4 personen     Bereidingstijd: 25 minuten     Kooktijd: 35 minuten

Hutspot ovenschotel gehakt

Deze hutspot ovenschotel met gehakt brengt het beste van twee werelden samen: de vertrouwde Hollandse hutspot en een kruidig gehaktmengsel, afgedekt met een goudbruine kaaslaag. Het resultaat is een warme, troostrijke maaltijd die perfect is voor koude dagen. De zachte hutspot vormt een smeuïge deken over het rijk gekruide gehakt, waardoor elke hap een genot is.

Handig en smaakvol voorbereiden

Wat deze ovenschotel extra aantrekkelijk maakt, is dat je hem eenvoudig van tevoren kunt klaarmaken. Ideaal voor drukke doordeweekse avonden, want je hoeft hem alleen nog maar in de oven te schuiven en te laten gratineren. Zo serveer je zonder stress een complete, voedzame maaltijd waar het hele gezin van geniet.

Serveertip en variaties

Serveer de hutspot ovenschotel met een frisse groene salade of wat augurken voor een frisse tegenhanger. Voor wie van meer smaak houdt, is het heerlijk om een beetje knoflook aan het gehakt toe te voegen of te variëren met verschillende soorten kaas. Zo maak je deze klassieker net even anders, maar altijd met die vertrouwde huiselijke smaak.

Ingrediënten

  • 600 g aardappelen, geschild en in stukken
  • 400 g winterwortelen, in stukjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 400 g rundergehakt
  • 150 g geraspte kaas (bijv. jong belegen)
  • 1 el boter
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl paprikapoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 100 ml melk

Benodigdheden

  • grote pan
  • koekenpan
  • ovenschaal (ca. 20x30 cm)
  • pureestamper
  • mes en snijplank
Bereidingswijze:
  • Kook de aardappelen en wortelen samen in een grote pan met water en een snuf zout in ongeveer 20 minuten gaar. Giet af en stamp ze fijn met de boter en melk tot een smeuïge hutspot. Breng op smaak met zout en peper.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gesnipperde uien glazig. Voeg het gehakt toe en rul dit rul. Breng op smaak met tijm, paprikapoeder, zout en peper. Bak tot het gehakt gaar is en lichtbruin.
  • Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de ovenschaal licht in. Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bodem. Schep de hutspot erop en strijk glad. Bestrooi met de geraspte kaas.
  • Bak de ovenschotel 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin en bubbelend is. Laat even afkoelen voor het aansnijden en serveer warm.
Tips:
  • Je kunt de ovenschotel een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren.
  • Voor een extra smaakdimensie voeg je een teentje knoflook toe bij het bakken van het gehakt.
  • Gebruik een combinatie van jong belegen en oude kaas voor een rijkere smaak.
  • Serveer met een frisse groene salade om het gerecht lichter te maken.
  • Vervang het rundergehakt door half-om-half gehakt voor wat vettere smaak.

Heerlijke hutspot ovenschotel met kruidig gehakt, bedekt met een smeuïge laag hutspot en een goudbruine kaaslaag. Een makkelijke, voedzame maaltijd die je van tevoren kunt bereiden en later snel opwarmt. Perfect comfortfood uit de oven voor het hele gezin.